รถเช่าใหญ่ซัง
โทร 084-295-5116
  • th

เมนูสำหรับฤดูร้อนของคนญี่ปุ่น


เมนูสำหรับฤดูร้อนของคนญี่ปุ่น

เมนูสำหรับฤดูร้อนของคนญี่ปุ่นคืออะไรกันนะ?

 

 

ฤดูร้อนที่ญี่ปุ่นเริ่มประมาณเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม แต่ประมาณเดือนพฤษภาคม ที่โตเกียวอากาศก็เริ่มร้อนประมาณ 30 องศาแล้วนะคะ ซึ่งถ้าเข้าช่วงฤดูร้อนอย่างจริงจังนี่อากาศร้อนที่ญี่ปุ่นก็พอๆ กับอากาศร้อนที่เมืองไทยเลยค่ะ แต่แอดว่าฤดูร้อนที่ญี่ปุ่นเนี๊ยะสาหัสกว่าบ้านเรานะคะ เพราะว่าอากาศที่ญี่ปุ่นเค้าค่อนข้างแห้งอ่ะค่ะพอเข้าช่วงฤดูร้อนแบบนี้ อาหารที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันก็คือปลาไหลค่ะ เพราะเชื่อกันว่าปลาไหลจะทำให้ร่างกายแข็งแรง ปรับสมดุลของร่างกายให้ต้านทานความร้อนของอากาศได้ค่ะ ซึ่งพอได้ยินว่าปลาไหล หลายๆ คนก็ต้องคิดว่าแพงเอาไว้ก่อนเสมอ ซึ่งก็จริงค่ะ ไม่เถียง ห๊า 55+ ถ้าเป็นปลาไหลอย่างดี ราคาก็จะแพงมากจริงๆ ปลาไหลที่ญี่ปุ่นนี่แบ่งเป็นสองอย่างนะคะ คือ うなぎ (Unagi) ซึ่งเป็นปลาไหลแม่น้ำ และ あなご (Anago) คือปลาไหลทะเล แต่ว่าคนที่นี่เค้านิยมรับประทานอุนางิกันมากกว่าค่ะ ซึ่งเป็นปลาไหลเลี้ยงนะคะ หาจับกันในธรรมชาติค่อนข้างยากนะคะ

วันนี้พอพูดเรื่องปลาไหล แอดก็มีร้านข้าวหน้าปลาไหลมาแนะนำกัน เป็นร้านที่อยู่ใกล้ๆ วัดอะซากุสะหรือวัดเซนโซจิ วัดที่มีโคมแดงอันใหญ่ๆ ที่ไม่ว่าใครจะไปโตเกียวก็ต้องไปแวะที่วัดนี้เพื่อสักการะเจ้าแม่กวนอิมศักดิ์สิทธิ์กันที่นี่

ร้านข้าวหน้าปลาไหลแห่งนี้ชื่อว่าอิโระกะวะ (Irokawa) จะว่าไปร้านนี้ก็เป็นร้านข้าวหน้าปลาไหลในตำนานไปแล้ว เพราะได้การันตีมาจากนักชิมหลายต่อหลายคนว่ารสชาติเป็นหนึ่งไม่เป็นสองรองใคร เปิดกิจการมานานกว่า 100 ปี ร้านเป็นบ้านหลังเล็กๆ พอเปิดเข้าไปมีอยู่แค่สามโต๊ะแล้วก็เคาน์เตอร์บาร์เท่านั้น แต่เชื่อมั้ยคะ ว่าร้านนี้เปิดกิจการมายาวนาน ต่อเนื่องกันมาถึง 6 รุ่นแล้ว อั๊ยยะ!! ลูกค้ารวมทั้งแอดมินด้วย ขอยกนิ้วให้เรื่องความอร่อย ปลาไหลขนาดกำลังดี ย่างเตาถ่านสุกกำลังดี เนื้อปลาชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซอสสูตรเฉพาะ ข้างนอกเกรียม เนื้อปลาข้างในนุ่ม กัดเข้าไปหนึ่งคำ รสชาติละมุนนุ่มลิ้น ตามด้วยข้าวสวยร้อนๆ และมีซุปร้อนๆ มาให้ซดกันอย่างชื่นใจ เรียกได้ว่าเป็นรสชาติที่ลืมไม่ลงเลยทีเดียวค่ะ พูดแล้วอยากทานอีกมากๆ เลยอ่ะ

ข้าวหน้าปลาไหลหนึ่งเซ็ทจะมีข้าวปลาไหลหนึ่งกล่อง น้ำซุป และผักดอง มีให้เลือกสองขนาดคือขนาดปรกติและขนาดใหญ่พิเศษ ถ้าเราเลือกขนาดปรกติจะได้ปลาไหล 2 ชิ้น ส่วนข้าวกล่องขนาดใหญ่จะได้ปลา 3 ชิ้นค่ะ ราคาขนาดปรกติอยู่ที่ 3,000 เยน ส่วนขนาดใหญ่ 4,100 เยนค่ะ สำหรับแอดเลือกขนาดปรกตินะคะ เพราะว่าต้องเผื่อพื้นที่ในท้องไปเก็บอาหารอร่อยร้านอื่นๆ ต่อด้วยค่ะ พูดถึงราคาอาจจะดูเหมือนแรงไปหน่อย แต่สำหรับปลาไหลคุณภาพดีที่ทางร้านจัดไว้บริการลูกค้า แอดว่ามันเป็นราคาที่คุ้มค่า คุณค่าที่คุณคู่ควรนะก๊ะเบ๊เบ่

การเดินทางไม่ยากเลยค่ะ ถ้ามาเที่ยวเล่นที่วัดอาซะกุสะ ก็แค่เดินมาทางประตูคามินาริมงแล้วก็หันหลังให้โคมแดง ข้ามถนนมาฝั่งตรงข้าม แล้วเดินไปทางขวามือ สังเกตว่าจะมีซุปเปอร์มาร์เก็ตชื่อ Ozeki อยู่หน้าปากซอย พอเห็นซุปเปอร์นี้ปุ๊บ อย่ารอช้าค่ะ เลี้ยวเข้าซอยไปเลย พอเข้าซอยมาแล้ว ก็เดินไปเรื่อยๆ ประมาณ 500 เมตร สังเกตบ้านสีเขียวๆ ด้านขวามือ มีป้ายร้านติดอยู่ แอดว่าหาง่ายมากๆ ค่ะ แค่เดินตามกลิ่นปลาไหลย่างหอมๆ ที่ลอยโชยมาตามลมก็เจอแล้วค่ะ

แต่ถ้าไม่ได้มาวัด แต่ตั้งใจจะมาหาร้านนี้ ก็เดินทางโดยใช้รถไฟใต้ดิน Tokyo Metro สาย Ginza Line มาลงที่ Asakusa Station เดินออกมาทาง Exit 2 แล้วข้ามถนนไปทางด้านซ้ายมือ เส้นทางที่เราต้องเดินจะขนานไปกับวัดอะซะกุสะ (เราเดินไป วัดอะสะกุซะอยู่ด้านขวามือของเราค่ะ) แล้วก็เดินตามที่แอดอธิบายไว้ข้างบนเช่นเดียวกันค่ะ มองหาซุปเปอร์ Ozeki ไว้นะคะ เจอร้านปลาไหลแน่นอนค่ะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Japanกุ๊กกุ๊ก